這篇是2009/8/30中時週末生活健康版第17版的報導,後來才發現沒有貼到BLOG。

最近週一無肉日,有些人又會問到一些「你為什麼要吃素/蔬食」的問題,就這樣回答吧......

■朱芳瑤

     原本是年薪百萬的基金經理人,口袋麥克卻犧牲健康,如今他轉換跑道、擁抱綠地,薪水雖變少,但也找回生活品質。

     這一兩年來,綠黨秘書長(目前為發言人)潘翰聲的身影,出現在大大小小的環保運動中。但很少人知道,在專職從事環保工作前,潘翰聲是年薪百萬的基金經理人,不過,口袋麥克麥克,卻毫無生活品質。3年前,潘翰聲決定轉換跑道,現在他擁抱綠地,吃有機蔬食,最愛騎著單車,為地球嗆聲。

 

     「養生不是特別要去做什麼,而是要讓養生成為你的生活,」潘翰聲認為,過去他從事的金融業,正是現代社會標準的工作型態—賺了很多錢,卻犧牲健康,最後也花了很多錢養生,「既然如此,為什麼不減少工作時間,把生活品質找回來?」

有機餐-健康又環保 

▲潘翰聲常常吃有機餐,他認為這是對環境的愛護。(黃國書攝)

     金融圈打滾 暴肥加慣性偏頭痛

     潘翰聲猶記得,他在金融界的78年間,每天忙得團團轉,「除了睡覺之外,醒著的時候都在工作」。忙碌、鮮少運動的日子,讓他從大學時代的40多公斤,幾年間就暴肥到70多公斤。

     沒意外的,職業病也找上潘翰聲。「只要壓力一大,我就犯偏頭痛,甚至會暈到吐!」他說,同事們個個都不健康,失眠、腸躁症是常有的事。除了健康因素,為了不錯過愛女的成長過程,潘翰聲決定稍作「休息」。

     2006年,潘翰聲辭去基金經理人的工作,隨後代表綠黨投入選舉。選舉落幕了,他面臨是否重返金融界的抉擇,最後毅然決然轉換跑道,一度引起家人反彈。「現在的我,薪水雖然少了,生活品質卻比以前好上太多。」潘翰聲不後悔這項決定。

 

單車通勤-健康又省錢 

▲綠黨發言人潘翰聲,早在數年前就是單車一族。(黃國書攝)


     母親過世開始吃素 身體變健康

     也是在那一年,潘翰聲的母親過世,他吃了七七四十九天的素,從此吃起方便素。「蔬菜、水果吃多了會發現,肉其實沒有很好吃,」潘翰聲表示,離職後,他雖揮別忙碌的生活,卻整天還是覺得昏昏沈沈,怎麼睡都睡不夠,一直到改吃素食,他明顯感覺身體負擔小了,輕鬆許多,而且一天睡6小時就很有精神。

     事實上,從56年前開始,潘翰聲一家就習慣採買有機蔬果,日前他才與家人去了一趟苗栗灣寶社區,品嘗美味的金黃蕃薯,重點是,沒有噴農藥的。

     許多民眾覺得有機蔬果太貴了,買不下手,潘翰聲不以為然的說,「即使一個月的飲食費用多出2千元,但能買到好吃的蔬果,而且還安全無毒,有益身體健康,怎麼會不值得呢?」平常一有空,他不時走趟有機餐廳吃飯,或是買杯精力湯。


     有機農產品 利用假日下鄉採購

     潘翰聲對「有機」二字,有其個人堅持的地方。他相當重視消費者與生產者應有緊密的關聯,「只要我知道他(農夫)是怎麼耕種的,務必是安全、無毒,即便沒有標榜『有機』也OK!」

     潘翰聲表示,他習慣到有機商店採買,或是假日走趟鄉下,到生態農場或有機農田,踏青遊樂之時,順便抱回滿滿的農產品;至於大賣場販售的有機蔬果,因他無法了解生產過程,較不傾向購買。

     談到烹調食物有無講究之處,潘翰聲未加思索的說:「我們家不吃炸的。」他解釋,對速食店說「不」,一來是為了保持身體健康,二來他不忘提醒民眾,速食業者大量生產食材,農藥與化學肥料相互搭配的工業化農業型態,對環境是一大負擔。

 

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給地球噗仔聲-潘翰聲

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  • 常念佛
  • 吃素好啊 !
    隨喜讚歎潘秘書長 !
    阿彌陀佛 !
  • 多吃蔬食不只是不殺生,對自己健康也對地球好。
    附帶一提,我現在是綠黨發言人,秘書長一直已經卸任。

    panhan3 於 2009/11/24 23:09 回覆

  • chw
  • 有機蔬食是低碳生活典範

    翰聲兄的生活方式,是愛護庝惜地球的典範 :D

    蔬食已經很有幫助了,再加上有機更是愛護自然的好選擇。
    http://chw2video.com/veg/

    地球上若有更多像翰聲兄這樣熱心睿智的人,我們地球就會有更美好的未來。

    我也很喜歡有翰聲兄參與的節目:
    http://chwu.org/video/MeatOut.php

    Regards,
    chw
    http://chw2video.com/chw.html
  • 謝謝你幫我貼上來。希望大家不只是吃蔬食,還要從這裡去想到人與環境的關係。

    panhan3 於 2009/11/30 23:44 回覆

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